揚子碳素公司全力抓好秋季食品安全
2015-09-30
為保障職工的身體健康和生命安全,南通揚子碳素股份有限公司多措并舉,扎實抓好食品安全工作,確保全公司職工以健康的身體投入到工作中去。 一是抓宣傳教育。公司定期召開食品安全會議,詳細安排部署食品安全工作,健全完善食品日常管理監管機制,制定有效的解決方案,不斷加大從業人員對新《食品安全法》等法律法規、餐飲服務食品安全知識、預防中毒基本原則的學習力度,提高從業人員綜合素質。 二是抓細節管理。嚴把原材料采購關,保證米、面、油、菜品原料的安全可靠性,從源頭上確保原材料的安全,加強全程監管,嚴把加工操作、食品儲存關口,不定時對食堂綜合衛生、餐具消毒、從業人員健康狀況、操作流程等情況進行抽檢,為職工用餐質量和安全提供保障。 三是抓人員素質。公司把提高食品人員整體素質作為抓好食品安全工作的重點,定期對廚師、服務人員進行食品安全等方面的法律法規、操作流程、禮儀知識的學習與培訓,嚴格落實食堂從業人員培訓上崗制度,強化人員管理,杜絕安全隱患。 |